我心目中的“榆林三绝”

我心目中的榆林三绝：豆腐、羊杂碎、女娃娃。

    豆腐排第一，是因为全国人民都吃豆腐，但说榆林豆腐国内绝无第二家绝不夸张，听说榆林豆腐可以用秤钩钩着卖，不知是不是真的。我老婆是外省人，去我家说最好吃的就是豆腐，也是她吃过的最好的豆腐，我告诉她我们老君殿的豆腐与榆林豆腐根本不是一个档次上的、有天壤之别，在我心目中“榆林豆腐天下第一”，当然我们家乡的豆腐也是很好吃的。

  羊杂碎排第二，是因为羊杂碎地方小吃，没统计过，估计这样吃的地方不多。榆林羊杂碎做的精致，有人说榆林人小气，羊杂碎就放一点，找都找不上，但我要说就是那么一点、若有若无，让你吃了一碗又一碗，我在延安就吃过羊杂碎，一大碗，很实惠，虽然也很好吃，但吃过之后确实好象没多少印象；榆林羊杂碎的精致还表现在做法上，都是现滚现吃，其它地方大多是一大锅，来一个盛一碗，粉条都软了，而榆林羊杂碎那硬硬的羊肝、精抖的粉条，还有那出锅时才放进去的杂蓍条，想着都流口水。

    女娃娃排第三，这完全因为是我心目中想的，说起来外地人都不信，他们想着沙漠上的女孩都是大手大脚、粗皮糙脸、还有特征性的红脸蛋，但我们知道榆林女娃娃不是这样的。国内出美女的地方大家都知道，四川重庆是出名的，江浙美女也国内闻名的，而国内聚美女的地方是深圳，这些地方我有幸都作过过客，但和我们榆林美女比起来还是不够韵味，这可能是我自己在榆林三年高中生活正处在青春发育期吧，也可能是刚刚由农村转战城市吧，榆林荒漠中的绝色、沙城里的美女在我心中一直挥之不去。

    2楼的前辈，榆林豆腐到称钩子钩着过称，我在外边说起，别人觉得这是不可能的事，以为我太夸张了，因为我自己也未亲眼见到，底气也不是很足，如果是外人都不相信而又是事实的话，真是国内一绝。

    我觉得榆林豆腐可能蕴涵着无限商机，可惜我没有生意头脑。我觉得直接拿着豆腐到外地经营，可能不是很现实，但是不是可以考虑深加工，把榆林豆腐这一品牌打出去，形成一个产业，让外地人分享我们好的东西，也让类似我这样的游子也可以在异国它乡还可享受到多年的挚爱，当然最重要的是能为家乡的富裕有点贡献。