台湾夜市卖的几乎都是小吃。
小吃顾名思义,份量不大,一份的价格多在三十到五十元之间。
通常一顿饭,只要在夜市逛一圈,那摊吃点什么、这摊喝点什么,走出夜市时就
很满足。
在夜市”走”一顿饭,一个人花费大约两百块左右足矣。
中南部的物价,比台北物价稍微低一点,但差距不大。
丰原夜市规模不大,就在镇上的信仰中心慈济宫东侧。
从下午五点开始,一直到我们十点离开之前,夜市里的人潮没有停过,所有人真
是肩并着肩、寸步难行;有名的小摊前,还会排起了长长的队伍。
我几乎要以为,全丰原的人,都来这里吃晚餐了。
台湾的夜市,大抵都在城镇的寺庙旁,比如台北慈佑宫旁的饶河街夜市、基隆的
庙口、慈诚宫旁的士林夜市。
早期寺庙不仅是台湾的信仰中心,更是人潮聚集、交换情报货物的公共场所;有
人潮,自然就有小吃摊。小吃摊一聚集起来,久了就变成一个夜市。
所以,夜市里的小贩和美食,通常都有几十年、经营了好几代的历史,每个小摊
也都有自己的店名和独门特色。
于是,台湾夜市里常常可以看到小摊招牌上写着”创立于民国xx年”、”原本榕
树下老店新址”之类宣告品牌形象的标语。
而地图上,会把特别有名、历史悠久的小摊标注出来,让爱吃的台湾人可以按图
索骥找到当地最富盛名的摊贩大快朵颐。
这点,和大陆的夜市不太相同。
大陆的夜市,和庙宇、宗教场所通常没有绝对关连;而夜市里卖的东西则大同小
异,每个小摊之间口味差异并不大;小摊通常只有编号,而没有传承好几代的店
名。
说出来也不怕见笑,台湾人在岛上旅行,基本上都是为了吃。
所以,台湾的地图会特地把有名小吃摊的位置标出来,甚至还有专门的书籍搜集
台湾各县市著名的小吃摊贩。
想看看台湾各地的居民吃些什么?买本地图就能一网打尽。
大陆有名的料理、餐厅,通常都有个很豪华的店面,然后一楼是最大众化、最普
及的,价格也最
便宜。
二楼呢,是接待肯花钱的贵宾,装潢比一楼高级一点、价格也贵了不少。
再往楼上,就是高级的包厢或是接待外宾政要、政府高干的宴会厅,价格三级
跳。
大陆有名气的餐厅,以这样区分市场、阶级严明的模式经营者,比比皆是:北京
的全聚德、西安的饺子宴或西安饭馆、兰州的马子禄牛肉拉面…
奇怪的是,这些有名高贵的餐厅在我吃来,往往还不如隔壁胡同里一家五块钱一
顿的小吃来得美味。
相较之下,台湾有名的就几乎全是卖小吃的摊贩。
昂贵的餐厅也有,但没有像大陆区分阶级的情况,而且通常生意口碑都不如小吃
摊贩好。
菱角酥,九个三十元。
离开台北,才知道原来台湾人真的如此嗜甜。
什么都是甜的:肉圆的调味酱料是甜的、肉粽的甜辣酱是甜的、四神汤的汤头
也是甜的,最后那道充当甜点的菱角酥当然更甜得没话说。
有人说,台湾又以台南小吃最甜。
台湾的甘蔗种植,越往南分布越广;不知道这和台湾小吃的甜度由北往南递增有
无相关?
我们在丰原市的百货公司楼下发现了一家诚品书店。
很难想像在中部的一个小镇,居然也能寻得诚品的身影,我想像着这样一个小镇
的阅读人口会有多少。
温暖又爽朗的中部城市、熟悉的街景和便宜的物价,离开了台北,什么都好。
回到车上,我们开始盘算今晚住处。
因为盘缠不多,所以打算找个汽车旅馆(MOTEL)过夜。
Motel在台湾是个特殊的文化现象。
起源于美国,因应美国地方大、车辆普及、公路发达而生的motel,是开车长
途旅行的人路过休息的地方。
我在美国开车旅行时,也曾住过公路旁、荒烟漫草之中的motel。
这种小旅馆,毫无观光渡假用途,纯粹作为中途休息用的节点,功能简单实用、
价格便宜。
Motel之所以将hotel以m取代开头,就是要强调其功能和汽车、公路
(motorway)之间的依赖关系。
台湾完全没有美国那样宽广的地理条件,每个城市之间的距离开车不用几个小时
就能抵达;照理来说,台湾人根本不需要在公路上找寻休息过夜的地方。
但有趣的是,正因为台湾的狭小、人口的密集拥挤,反而创造了motel的需
求。居住空间狭窄的台湾人,很难拥有完全隐私的私密空间。
Motel于是成为台湾情侣可以转换心情、场所,又可以享有隐密空间的胜地;
再加上motel可以直接开车进入,不需要下车即可进房,又大大增加了隐密
性,对许多希望保持隐私的公众人物、名人而言,motel既安全、又方便。
这类的motel,后来渐渐改叫”爱情旅馆”,更直接的告诉大家,就是专门给情
侣去的啦。
最重要的是,和美国一样,台湾的motel也很便宜。
于是,我在地图上找到离丰原最近的motel,照着地图开过去,却发现motel
已经倒闭,看起来荒废已久。
不知何去何从的我们,甚至还在烦恼明天究竟是要继续往南、还是要上合欢山横
越台湾。
合欢山横越台湾的路线我已经走过,从南部横越台湾的路线倒是未曾涉足;考虑
过后,决定继续往南。
看了地图,决定今晚在国道三号的南投休息站过夜,睡车里。
从丰原往南投,必须从国道一号在彰化系统转国道三号,途中会经过台中市。
台中市是台湾第三大城,是中部的都会中心,和台北差异不大,而且之前就已经
来过多次,这次就路过不停留,直奔南投。
之前曾经说过,台湾高速公路的休息站是热门观光景点,也许大陆人听了匪夷所
思。
台湾政府把新建的高速公路休息站,全数交给民营的公司私人经营。各家公司彼
此竞争、在服务上推陈出新,只为增加营收。
其中,又以位处高地、可以俯瞰台中港口夜景的清水休息站最有名。
许多游客甚至把这里当作旅游的目的地,而不是中途路过的停留点,这是爱做生
意的台湾人创造出来的另一个奇景。
清水休息站的夜景
http://www.pbase.com/boogier/image/33205044
http://www.pbase.com/boogier/image/33205340
我们在休息站里买了宵夜吃,梳洗一下之后,便回到车上把车子熄火、窗户开了
小小的缝隙透风,准备睡觉。
无奈午夜过后,气温直降、寒气逼人;尽管离开台北了,夜晚的南投温度仍只有
七度。我们瑟缩在一起,整晚辗转反侧。
睡睡醒醒、好不容易熬到天亮,只觉得越睡越累…
一大早,休息站里又能看到趁早出发返乡、在此停留的车潮。
我边打哈欠、边往休息站外的方向走。休息站盖在一个高处的平台上,从悬崖上
望出去,山谷的腰际系着一带云絮,仿佛正安稳地枕着一个沉睡中的林间小镇;
而刚刚升起的太阳,则像是害怕惊扰小镇的酣睡似地,小心翼翼的轻抚着山林田
野。
眼下的美景令我睡意全醒,连忙跑回车上拿出相机,深怕遗漏了日出的镜头。
把p叫醒之后,我们继续上路。
环岛之旅的第二天,在睡眼惺忪之中展开。
大清早的国道三号少见车子踪影,我们以时速一百二十公里驰骋在西部平原上。
一个小时后,我们在嘉义中埔交流道离开高速公路,转进台十八线省道,一路向东。