四、南花园商业步行街内外部规划设计建议
(一)商业步行街外立面商业特质的表现
步行街外立面不仅是步行街商业特至的形象标志,更是主题型商业项目吸引聚集目标消费群体,表现与众不同的商业特质的表现。切合经营主题,设计新颖、风格独特的外立面设计能使商场在消费者心中形成深刻印象。易受消费者欢迎,有利于商场人气的集中。
商场外立面设计既要考虑与周围建筑的关系,又要考虑入口处外立面和内部步行街的过渡和转换。外立面对周围环境有一定的视觉影响,需要考虑新旧建筑的风格协调。既要在保持城市原有特色的情况下把步行街插入到地段中,又不能够失去步行街自身的现代特色,这是难点所在。为了保持街道整体景观的一致性,外立面设计需要考虑尺度和材料与周围关系,材料选择是体现建筑风格的重要因素。
建筑结构对外立面有直接的影响,选择适当的层高和柱距以及开窗方式和数量,可以获得虚实对比,取得较好的外立面效果。因为封闭的建筑会对外界造成不良的视觉影响,特别是大体量建筑尤其如此。同时,商场不可能脱离某个区域而存在,它必须依附于某个环境,所以商场外立面设计要考虑区域的地形地势、气候、人文环境、区域建筑风格等。
项目定位为年轻人休闲购物的潮流乐园,需要商业步行街体现出活泼跳跃的建筑风格和色彩。
南花园商业步行街定位跟美国荷顿广场一样的目标消费群体。同时,从建筑物外观造型方面又都有些相似。因此,这里建议南花园商业步行街尽量考虑色彩绚丽的涂料和瓷砖。虽然石家庄市空气污染严重,但是涂料富于变化,造价低,容易营造主题特色的优势,既能降低成本,又能保持很大的灵活性宣扬主题。
(二)铺位分割和人流动线设计要点
科学合理的铺位划分和人流动线设计是消费者在商业项目中自然舒适、轻松愉快地消费的有力保障;是经营者利润合理化的有力保障。
1、铺位分割要点
A、铺位分割实用、利润、形象的统一
铺位划分的科学合理与否,不仅仅是体现商品组合的丰富多样,它还必须考虑到经营商家的实用性与合理性,同时也更要兼顾到独立铺位与整体商场的协调性与互动性。
B、尊重消费者行为
科学合理的铺位划分将会使经营商家的经营利润得以充分体现,使商场的形象更为鲜明、层次更为丰富,同时也将会使得消费者的消费行为过程显得更加自然顺畅和轻松愉快。
C、面积按定位和消费能力划分
根据整个商业项目定位划分商铺的面积的同时,更要根据当地市场对商铺总价的接受程度来划分;
南花园商业步行街的门脸建筑面积应该集中在70-150平方米;
南花园商业步行街的商铺经营面积应该集中在10-15平方米,适当的可以扩大到30平方米;
2、商场人流动线设计要点
人流流线明确,是合理而有序地组织交通的关键。交通组织不仅要把人流引入步行街,而且要在内部合理地组织人流,既要让购物者满意,又要让零售商在经济上获得效益。一般来说,承租户销售额与经过商店门口的人流数量成比例。所以,优化人流运动,最大限度地让人流经过尽量多的商店门口而又不把距离拉得太长,才能达到最佳效果,把核心承租户放在步行街的尽端和步行街一侧通向停车场是组织人流的两个非常有效的手段。项目商场采用多层步行街能获得紧凑的平面,这对于有序地组织人流是有利的。
步行街平面规划设计按中国消费习惯左至右的全场回环原则,纵向规划蜗牛式步步引诱为好。同时,结合石家庄市气温冬冷夏热,室外步行街受环境影响很大的情况,美亚置业集团建议了“钩型人流组织”,具体规划建议见前面所附首层交通图规划。
A、注重内外沟通
步行街的人流设计关注人流交通与疏散问题,它更为注重的是内部街区人流与外部街区人流的交流与沟通关系、商场平面、立体人流的自然顺畅,平均分配关系。
B、避免盲区
最大限度地避免商场内的盲区和死角问题,同时更加考虑到消费者在商场内购物的自然、舒适、轻松的行为过程和心理感受。
(三) 楼层设计与业种组合
商场楼层设计要考虑业态规划,与业态有效组合,以楼层作为业态及相关行业的大场。业态根据消费者消费习性进行布局,楼层设计也应考虑到消费者消费习性,才能有效进行楼层的规划设计。以业态定位作支撑点,有效的楼层设计,能够保证消费者在商场的停留时间。如何让消费者在透过楼层名字与室内设计的联想来加强产品特色,是强调概念设计所应注意的地方。
(四)步行街内部庭院设计技巧和垂直交通规划
中庭是垂直交通组织的关键点,是步行空间序列的高潮,这里人流集中,流量大,最大可能鼓励层间运动。中庭周边通过适当的功能安排,可以将购物者向上运动处理成一个有目的的过程,能够大大提高上部空间的吸引力,购物者为观赏中庭空间和参与其中的公共表演活动,也会上到更高的楼层。南花园商业步行街采用庭院式设计,在南北两大建筑族群之间形成了大面积的公共庭院空间。从营销经营的角度来看,非常有利于后期开展促销活动时对人流的聚集场所要求。结合东购商圈几乎所有商业项目缺乏专用、大型的促销集会场所的情况,项目开发后,将成为商家进行促销宣传的首选之地。
(五)过道、洗手间布局设计要点
1、走道设计要点
A、 步行街内过道设计要清晰,过道脉络设计好坏,不仅影响对人流的疏散,也影响商铺布局。不宜太长太直,应该适度曲折,增加人流的停留时间、使步行街内的店面基本上面临室内步行街。
B、 考虑商铺单位的使用率及发展商利润最大化,建议建筑物内部购物通道宽度为3米(超过商场内2.4米的规划要求)。
C、 与指引标志结合。指引标志设计主要是指引消费者目标方向,一般要突出指引标志,在过道交叉部分设置。合理设置宽度。过道的作用是疏散和引导人流,商场过道宽度设置要结合商场人流量,规模等。
2、商场洗手间布局要点
A、“隐性”布局。商场洗手间,作为商场的附加设施,它的布局设计不能有碍商场的经营功能。商场洗手间布局,要以“隐性”作基点,通过专用过道设置,将洗手间与购物空间形成有效分隔。
B、确定数量。结合商场人流量,确定洗手间个数,避免洗手间出现排队堵塞现象,且应每层都设置。
C、本案定位为年轻人休闲购物主题的商业步行街,洗手间的设立要考虑每层商家单位自有洗手间及公共洗手间之间的互补性。
D、 结合商业项目设置卫生间的标准,每1000平方米设置2个蹲位的卫生间,则项目有3.6851万平方米,需要配备60个蹲位的卫生间。按照每个卫生间15个蹲位的要求,整个商场只需要4个卫生间。
(六)步行街垂直电梯布局规划要点
步行街内垂直电梯的设置,有利于提高垂直交通上行的趣味性,使上行本身成为一个有趣的过程,也是鼓励购物者上行的有效手段。垂直电梯布局不仅满足了垂直交通功能,更重要的是它暗示了垂直运动是过程而不是目的。即使在扶梯另一端并没有特殊的功能吸引,而沿着扶梯上行的过程中却充满了激动和趣味,也会使购物者无法抗拒地被拉进这个动态舞台中来。
南花园商业步行街二楼三楼之间的剪刀梯设置,就是为了使静的、平面运动的中庭,因为有了垂直的上下行而变得生动活波,也能够通过有效布置垂直电梯上落口的装饰达到吸引上行的目标。南花园商业步行街设置垂直交通工具的目的,还希望通过交通体系的构架,形成夜间交通的保障。
A、扶梯布局
步行街内电梯的基本功能是运载人流,电梯部数,布局位置,都要以有效疏散运载人流作为出发点。同时大型购物中心,人流量大,如何避免电梯口的人流堵塞,是电梯布局考虑因素之一。电梯与过道衔接处,一般会设比过道宽空间,或是过道交叉口。根据东方人的行走方向习惯,一般是偏右,商场双向电梯布置时,要根据“右上左下”规则,引导顾客向上购物。
单向电梯设置:步行街运用单向电梯设置,不仅可以保持步行街内商品的受观率,保持人流的停留时间,增加顾客再购物的购买欲,而且还可以避免电梯口的堵塞。但同时也要注意消费者逛步行街的疲劳度,进行合理跨距分析。
B、垂直电梯布局
市场垂直电梯一般货梯与载人梯分开设置,实行有效货流与人流的分流。设置专用通道,商业物业垂直电梯一般设置专用通道,与扶梯、商铺分立设置。一是避免人流堵塞;二是商业项目以扶梯为主,垂直电梯为铺,顾客一般逛商店时,选用的多为扶梯。
(七)步行街室内外灯饰设计要点
石市商场夜销市场不多,中山路到了夜晚甚至连路灯都很少开放,考虑到电费成本的问题,步行街将来的晚间营业建议由经营者的室内照明为主,配合步行街霓虹灯、招牌灯箱、装饰性路灯构建项目的照明系统。
步行街室内照明设计既要满足展示功能需要,又要满足美学要求,室外照明设计对塑造商场的形象起着至关重要的作用。
室内照明的关键在于处理步行街的商店之间的照度关系。
一方面,无论白天还是晚上,都要保持步行街的足够的照度水平,并通过光线变化增加步行街的趣味性。另一方面,步行街的照明不能对商店造成不良干扰,妨碍店面和橱窗展示。商店需要提高亮度来增加吸引力,强化商品展示,因此,仅仅依靠店面照明者受商场的整体照明设计的影响很大,步行街的吸引力在很大程度上取决于店面效果,因此,一般来说,店面照度比步行街照要高得多。
灯光的垂直吸引。动感强烈的三维空间景观对于促进垂直运动非常有效,闪烁绚丽的灯光设计、巨大的吊灯都有一种难以抗拒的吸引力。采用配合商场各楼层主题的灯光,形成每个楼层不同的特色,并利用步行街大面积落地玻璃的开阔透亮性,使室内和室外步行街的景观互为交融,把人吸引上来。
(八)步行街物业内墙、地面设计
内部的装潢与布局则以点面结合、多层次设计来形成流向通畅、新颖实用的购物环境,为购物者营造了温馨舒适、闲情浪漫的购物氛围,使消费者在购物的同时享受休闲自在的轻松情调。
1、注重与灯饰、天花的协调
步行街内墙、地面的色调、图案等要注重与灯饰、天花协调,达到风格统一的视觉效果。
2、材料正确选取
地、墙面材料选择正确,是保证日后对其维修与保养的核心。地面材料,一般要易于保洁,具耐磨性,防滑性(尤其是多雨雪地区),避免采用木质地板(防火功能);墙面材料,要防潮、防霉,选用防火材料。
3、地、墙面的图案选择
步行街地、墙面图案运用除了要给合步行街经营主题外,还要从不同功能区的差异,运用不同图案。
(九)商业地产小品点睛设计
1、风格确立原则
步行街小品作为一种观赏装饰,必须与商场总体风格相融,要结合步行街内部装修风格,包括色调、造型、图案等。
2、避免扎堆、重复
小品设置时要避免扎堆、重复设置,避免给消费者一种繁杂无序的感觉。
3、注重观赏性
小品设置要具有可观赏性,从造型、色调等,结合商场中庭、色调、风格,组合成统一格调。
4、大众化与艺术有机组合
小品不仅具有艺术的特性,还要结合人们的审美取向,商场小品的设置要将大众化的观赏性与小品的艺术思想相统一。
(十)休息椅、垃圾桶布置要点
1、休息椅布置要点
A、区位选择。休息椅,一般放置于休息区域,中庭,过道旁。放置时要注意避免布置过密,而减少步行、经营空间。
B、避免与厨窗相靠。休息椅放置,不能与商场商铺厨窗相靠,若与厨窗相靠,会阻碍厨窗内商品的展示功能。
休息椅布置三忌
一忌:与垃圾桶相邻 休息椅布置避免与垃圾桶太近,若则垃圾异味会影响休息椅的休息功能。一般与垃圾桶相距5~10米间
二忌;阻碍人流 休息椅的布置要避免占用过多空间,阻碍行人,形成间接阻塞
三忌:无规则设置 休息椅布置时,要通过有序规则布局,避免零乱,影响商场美观
2、垃圾桶放置要点
商场垃圾桶位置设置
要点1 电梯口侧,避免电梯内垃圾的积累,保证电梯的清洁
要点2 过道拐角处,方便
要点3 洗手间内
(十一)商业项目消防规划设计要点
商业项目的建筑耐火等级应不低于二级,其吊顶宜采用轻钢龙骨,装饰材料选用不燃烧并经过防火测试合格、核准销售的耐火隔热材料。不符合安全规定的,必须进行改建,提高其耐火极限。在钢屋架和钢柱上还应喷涂防火涂料或敷贴防火隔热材料。
商场消防五大防范重点
重点1 商业项目具有经营面积大、易燃、可燃物品多(如建筑装饰材料多是可燃物品、许多商品本身也是可燃物,有些商品还具有易燃易爆等危险性),稍有不慎易发生火灾,火势蔓延迅速。
重点2 除日常照明、排风系统、空调设备等用电外,广告橱窗内常设有霓虹灯、荧光灯及其他装饰灯具,特别在节日期间还增设彩灯,这些电气设备品种数量繁多,线路敷设复杂,使用时间长,易发生超载、短路及照明灯具烤燃可燃物引发火灾。
重点3 往来人员多,出入频繁,人员流动大等特点,不易控制,乱丢烟头或携带火种,易燃易爆物品而引发火灾,会引起场面混乱,疏散困难。
重点4 商业项目内有的还附设加工、修理部门,需使用电熨斗、电烙铁、电动机等电气设备和易燃的有机溶剂,用电不慎,极易引起火灾。
重点5 有些商业项目在更新改建时,需使用电动工具和易燃油漆,甚至进行明火作业等,如果仍照常营业,其潜在火灾危险性也较大。
1、主要构件标准
货架和柜台,应采用金属架和玻璃组合制成。柜台外侧与地面之间应密封,如有空隙,需用不燃烧材料封堵。供顾客上、下的楼梯,不宜采用木质结构。商场应采取防火分隔措施。商场的小型中转仓库,应同营业区分开独立设置,无条件分隔时,应用防火墙分隔。对于原有的电梯间及楼梯间、自动扶梯等贯通上、下楼层之间的孔洞可安装水幕或多个自动喷水装置。已安装使用氨冷冻机组的机房,应附设“爆炸减速压板”等防火防爆装置。空调风管上应使用不会燃烧的硅酸铝或岩棉制品作为保温隔热材料。空调机房进入每个楼层或防火区的水平支管上,均应按规定设置能自动关闭的防火阀门。
2、商业项目应采取上楼和下楼分开,进口和出口分开的通行办法
应多方位均匀设置足够数量的门和通道,如设置旋转门,必须在旁边另置备用的安全疏散门;所有通道应符合最小宽度指标,保持畅通和无物品堵塞;并设置明显标志和事故照明,方便人员疏散;商场门外3米以内禁止停放车辆。
3、商业项目内的加工、修理部,最好与营业厅分开
独立设置或用防火墙分隔,各种电机应安装在不燃材料的基座上,并设护栏,周围不得堆放杂物。各种机械要经常检修,加注润滑油。使用电熨斗、电烙铁应备有不燃材料制成的托架,不得直接将其放在可燃物品上,用后即切断电源。
4、在商场内禁用电炉、电热杯、电水壶等电加热器具
在柜台内的营业人员,应禁止吸烟,商场内也应设置“禁止吸烟”标志。柜台内须保持整洁。易燃危险商品在柜台的存放量要加以限制。存放时间不宜超过两天。
5、设置自动系统
商场还应根据营业厅、仓库等的实际情况需要和场地环境设置火灾自动报警系统,自动喷水灭火系统和配备常用灭火器、消火栓等。
(十二)步行街室外环境布置、入口与广场的衔接要求
1、步行街室外环境布置(外广场为主)
A、注重互动性
步行街内部环境与室外广场互动,步行空间的配置最好紧邻商场建筑物外墙,与入口有充足的缓冲空间(约10mx10m),使步行过程达到对行人吸引的效果,使广场与步行街内部有良好的互动关系。多样化活动互动在广场的步行空间,应考虑使用者行走过程中驻留点停留空间。因此可以在广场平面规划时置入一些空间凹凸处或借用广场中设施物的设置点,以达到广场多样化活动的互动。
B、以人为本
步行空间的尺度在设计时采用建筑、建筑小品、硬质景观和软件环境处理,可以达到人性化设计和贴近人的亲切的尺度。亲水平台、喷泉、座椅、铺地、绿化、可以相互交错布置在略有高差的层面上,并以小桥、柔和的曲线、素雅的材料、平静的水面、绿色的草坪构成步行空间。
C、设计流畅空间
步行动线的安排应尽量以两据点的连接为原则,配置于广场周边,并减少广场中穿越性动线的出现;步行空间的宽度以容纳四人并肩行走的净空间为佳(3m~6m),其他附属设施(灯柱、广告招牌立柱)设置于步行空间旁约1.5m的空间范围内,以达到步行空间的流畅性。
D、自然导入
现代步行空间在注重硬质元素设计的同时,应引入树木、花卉、草坪和水景等自然元素。行走空间内植栽的配置以高直、遮荫和不阻挡视觉景观为选择植栽的原则;植栽的配置应配合广场设计之题,亦可以利用植栽作为区划广场使用行为的元素,融自然于广场。将地面绿化结合屋顶绿化,既符合景观要求,又应符合节能要求;设置不同凹入深度的过渡空间,并使遮阳与绿化相结合。
E、统一主题
广场地面除铺设完整外,其设计时应将广场中不同的行为模式区域用不同的地面材料加以区分,配合广场主题一并考虑。
F、无障碍空间设计
在铺面的材料考量上,应达到防滑的效果,且将残障者行下次无障碍空间(导盲砖、残障步道)考虑于其中,这样才能达到无障碍、安全的步行空间。
2、内街入口与广场的衔接
内街入口是室内外空间的过渡,也是室内步行街的终点。石家庄市很多的商场都没有一个很好的衔接。东购的门口很小,基本封闭,形成的是室内室外隔绝的空间形式。我们建议结合南花园商业步行街的建筑形式和特色,保证室内和室外步行街的景观小品都能够同意在一个主题下面。如:室内步行街延伸出来形成凉亭空间,就像一个门厅一样,植物、喷泉和桌椅也从步行街内部延伸到室外凉亭的露台上,它看上去是室内空间的一个缩影。由于内街入口介于内外之间,高度和宽度需要同时适应内外立面的需要,如果内街入口高度太低,对购物者吸引力将大受影响,内街入口高度太高又让人感到不亲切。
(十三)步行街主力店入驻对规划的特殊要求
主力店进驻步行街。因为其规模很大,而且很多的主力店在经营过程中已经形成固定的风格。为了保持其品牌效应、对顾客的亲和力。在与主力商家谈判的过程中,一般会提出所选位置门面跨度、进深、柱网、中庭、上下通道、门前广场等硬性要求,。
在主力店进驻后的规划设计,主要是跟主力店经营者协商,确认主力店对步行街规划设计方面的要求,然后一一实施即可。
二、商业项目业态组合规划操作
(一)商业项目准确功能分区规划操作
1、 商业项目主题、档次的定位形成是关键,没有相关定位的商业项目,不可能进行准确的功能分区;
2、 按照商业项目档次、主题定位,考虑最优的商业项目功能定位;
3、 分析各进入商业项目的功能区对消费者心理、行为的影响情况,并初步考虑处于不同位置的不同效应;
4、 结合个功能组团经营特点和商业建筑条件,考虑各功能组团的最佳位置;
5、 结合项目所在地消费群对各功能区的关注程度,开始有效的进行商业项目功能分区规划;
6、 综合评价各功能组团之间的相互影响,选择良性影响的组团集中分布,恶性影响的组团选择隔离。
(二)商业项目业态组合规划流程
1、 确定商业项目的主题和档次,根据相关定位,确定将要选取的经营业态;
2、 根据当地市场分析所选择经营业态的经济可行性;
3、 根据消费者对经营业态的关联性消费特点,将关联性的业态进行综合分析;
4、 选择最能够引起消费者消费欲望的经营业态,优先考虑它的位置和面积;
5、 确认最有业态后,根据消费的关联性,以关联性重要程度不同,选取相关的经营业态;
6、 适当的统一关联业态组合的风格,形成优势业态带领弱势业态的局面。
(三)经营业态规划组合制胜技巧
1、技巧一
优势业态支撑弱势业态,通过经营业态位置的组合,实现这种提升。如:通过餐饮业对人流的吸引和聚集作用,在餐饮业旁边设置商品零售业态,实现商品销售业态的人流;
2、技巧二
强强联手,通过不同的经营业态的集中布置,最大限度的满足同一类消费群的需求,形成对消费人流的极大吸引力。这种方式,要求两种以上的经营业态有统一的主题,面对统一的目标客户群。这样才能形成各自客户互相支持的局面;
3、技巧三
全面性组合。消费者逛商业项目无非是购物、休闲和餐饮,其目的性很明确。通过能够满足一部分人群全面消费需求的经营业态组合,以规模和全面性吸引消费者过来,应该是最有效的。