http://www.sina.com.cn 2008年07月30日 16:38 新浪财经
6月12日，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司香港联交所主板挂牌上市；7月24日，国内知名餐饮连锁企业齐聚小肥羊，共取资本运营经。
7月24～25日，由
中国连锁经营协会餐饮连锁委员会主办的“2008中国连锁经营协会餐饮连锁委员会高层论坛”和“2008中国连锁经营协会餐饮连锁委员会年会”走进内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司。同时，餐饮连锁企业的高层代表还对内蒙古优秀企业蒙牛、小肥羊、西贝等进行调研，国内知名餐饮连锁企业齐聚小肥羊。
6月12日，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司香港联交所主板挂牌上市，被业内誉为中国火锅第一股。同时，本次研讨会围绕餐饮连锁企业的资本运作和公司治理、餐饮连锁企业当前发展面临的主要问题及创新解决方案、宏观经济发展形势对餐饮
行业的影响等主题，由业内专家、餐饮连锁企业的高层代表共同探讨交流，并通过对小肥羊等内蒙优秀企业的考察进行展开探讨、学习。
会上，共有来自台湾、香港、大陆的
全聚德(
55.99,
3.49,
6.65%,
吧)、永和大王、德克士、秦妈、吉野家、仙踪林、重庆小天鹅等餐饮连锁企业70余家。同时，各企业代表以小肥羊资本运营的成功案例进行讨论，并结合自身问题发问小肥羊。
“一个做到100家的企业可以没有很好的运营体系，但如果要做到300家以上就必须有健全的运营体系做支撑。目前，小肥羊公司以强大的运营体系做支撑，严格把控新店选址及直营、加盟店面运营，从而保证小肥羊稳定提升。同时，系统的财务
管理系统也是融资、上市等资本运营的关键。”小肥羊首席执行官卢文兵称。
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