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看绿豆在餐桌上的"72变"(图)

看绿豆在餐桌上的"72变"(图)

爱在厨房里玩耍的女子,是同时具备女孩和女人特性的,更或者兼有精灵般的特质,在她们眼里没有平凡的食材。简单的瓜瓜菜菜,在她们手中立刻能变平凡为神奇,即使是最普通的败火绿豆,跟她一起生活了那么多年,也不知道她还能生出多少种全新的做法。 提示:三类人慎喝绿豆汤(图)   加料的绿豆汤食疗效果更好(图)    绿豆薏米百合冰粥

        绿豆薏米百合冰粥     每一种材料都可以清热祛火,可以作为夏日餐桌的当家菜。     主料:绿豆一小把、薏米一小把、大米1/3杯、鲜百合1至2朵、枸杞数颗

    做法:     1)绿豆、薏米、枸杞提前泡水,和淘净的大米一起入锅,添6至7碗水,大火烧开,将锅盖错开,转小火熬煮。

     2)熬粥的中间不时搅动锅底,以免煳底。

     3)到粥汁收浓的时候,撒入掰碎的鲜百合和枸杞,再煮5分钟关火。晾凉后,入冰箱冷藏即可。

    特别提示:鲜百合也可以用干百合代替,也要稍晚放,以免煮得太烂影响口感。
绿豆冰棍

    还记得小时候的小豆冰棍吗,举着冰棍可以重温好多美好的旧日时光。     主料:绿豆50克,水400毫升,白糖适量,糯米粉或淀粉约6克     做法:     1)将绿豆煮成粘稠的绿豆汤。     2)用少量温水把糯米粉化开,然后倒入绿豆汤中,关火,并加入糖调味。     3)晾凉后倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻室冷冻即可。
绿豆凉羹

    绿豆汤好喝但是总觉得太过简单,那么加一点点东西就可以华丽起来。     主料:绿豆,藕粉     做法:     1)绿豆汤一定要煮到豆子开花,且煮得粘稠一些。     2)藕粉加入冷水调成粉浆。将绿豆汤用小火加热,同时徐徐倒入粉浆,并不断用勺子搅拌,直至绿豆汤沸腾而且冒着小泡泡还越来越粘稠,根据自己的口味加入糖后,就可以关火了。 3)自然降温后,放入碗中存冰箱冰镇即可。当然,也可以热着喝。
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