盛夏最心满意足的四季豆吃法-干煸四季豆

好吧，俺检讨。     虽然昨天给大家米了“包子”，但是很显然，此包非彼包，有些个馋嘴又性急滴同学，很不满意咧~~  
    看来大王要想宝座坐滴安稳，不照顾到每张小嘴儿，貌似是不行滴咧 …
         
      盛夏季节，估计除了俺，众人皆叹胃口不好。
     今天大王就上一道：干煸四季豆，有菜有肉，超级下饭，保准让你心满意足、哼哧哼哧干下几碗大米饭。  
    大家别抢哈，打赢了是大哥，打输了是二哥……
     慢慢米，俺一边看热闹去老~~~~

  用料：

       四季豆、猪肉末、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。

  做法：
     １：猪肉末加适量料酒、少许老抽、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟左右，干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜切碎末；
　　２：四季豆丝掉老茎，放入温油里“泡炸”成表皮微微起皱、发黄捞起沥油；
　　３：热锅温油倒入干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒香炒出红油，倒入腌制好的肉末翻炒；
　　４：最后倒入沥干油的四季豆，翻炒均匀即可。

               

                         ╭★╯   小牛贴心提示： ╭★╯   
      
      １：豆瓣酱本身非常咸，所以腌制猪肉末、最后炒的时候都不要放盐、生抽，老抽旨在上色；
　　　２：四季豆“泡炸”前要擦干水分，以免爆锅；
　　　３：“泡炸”的火力要小，中途翻面，以免炸糊；
　　　４：猪肉末里有油份、四季豆也炸过，所以要控制油的用量，以免过于油腻；
      5：除干辣椒和生姜外，大蒜可以多一点，味道比较香；
　　　6：四季豆一定要烹饪熟，否则食用后容易中毒。

               
       坐在长椅上等人。
      一转身，一只憨态可掬的大肚蛙，蹲在商店的橱窗里，捧着硕大的肚子笑眯眯滴看着俺。
      忽然想起了博友“青蛙王子”，一个如它一样可爱的女孩，不由嘿嘿一笑：生活真的很美好！
     当然老，大王毕竟是大王哈，蹲在大肚蛙头上也是理所当然滴，不过请放心，俺手里的勺子是不会敲下来滴~~
      ~~哐铛！！哦也，对不起哈，俺木有拿稳…~~